学厨师一般需要多长时间？厨师有级别和种类之分，有一年、两年的长期学习，也有几个月的短期培训，而且每个人的基础和学习能力是不一样的，具体时间还是要根据实际情况而定。下面就以天津新东方烹饪学校为例，看看每个专业大概需要多长的学习时间。

天津新东方烹饪学校简介

天津新东方烹饪学校（天津市静海新东方烹饪职业培训学校）位于天津市静海区，是由上级主管部门批准的一所正规专业厨师培训学校，国家职业技能鉴定所承认的具备高等厨师培训资格的厨师培训学校，和全国数千家星级宾馆、酒店合作定点委培的厨师学校。

天津新东方烹饪学校专业课程设置（部分）

烹饪初级班

一、学制 ：三个月

二、培养目标 ：培养能独立操作各类菜品。（熟练掌握烹饪基本功技能的运用和基础菜肴的制作，掌握各地方风味代表菜和市场流行菜，擅长本院校所属菜系菜肴的制作与创新。）

西式西点班

一、学制 ：三个月

二、培养目标：培养能独立操作面包、蛋糕、酥点、甜点等常用西点制品制作，注重学生的实践技能，并具备一定的创新和创就业能力的西点技术人才。

金领大厨专业

一、学制：两年

二、培养目标：以培养主厨、大厨、厨师长、中高级烹饪技术人才为目标。（擅长本院校所属菜系菜肴的制作，熟练掌握各地方风味经典名菜和市场流行菜，熟悉常用中西式面点的制作，能胜任设计和制作宴席菜单，具备厨房管理及专业创新能力的复合型人才。）

经典西点专业

一、学制：二年

二、培训目标：培养能熟练掌握各类传统与市场流行西式烘焙、甜点制品操作技能的高级烘焙师、甜点师，能胜任各类酒店、大型西点企业店长、技术总监并具备饼店运营管理、自主创业能力的复合型人才。

烹饪精英专业

一、学制 ：一年

二、培养目标 ：培养复合型烹饪技术人才为目标。（熟练掌握烹饪基本功技能的运用和基础菜肴的制作，掌握各地方风味代表菜和市场流行菜，擅长本院校所属菜系菜肴的制作与创新，且具备中点操作能力。）

如果你是零基础，或者想要学多一些成熟的技术，就选择长期培训；但如果你有一定的基础，或者只是想简单学一些烹饪技巧，那就选择短期培训。天津新东方烹饪学校针对各种不同需求的学员设置了不同的课程，大家可以自行选择。考虑好了就赶快报名吧！